主料:
鱼皮适量，
野山椒适量，
葱段适量，
姜片适量
辅料:
蒜适量，
盐适量，
白糖适量，
香油适量，
鸡粉适量野山椒拌鱼皮的做法步骤
1.将买回来的鱼皮用盐稍微搓下，去除鱼皮表面的粘液。
2.将鱼皮切长方厚片，放盆子里漂洗干净，沥干水分。
3.准备一包泡山辣椒，或者自己家里的泡辣椒也可以。
4.锅里烧水投入葱段、姜片烧开，放进鱼皮，烹入料酒煮2分钟捞出沥干，拿一个碗：放入野山椒和鱼皮，放入蒜、盐适量、白糖、鸡粉，淋上香油即可
小窍门&温馨提示
众所周知,抗老圣品就是胶原蛋白,胶原蛋白它是一种胶质,对我们的皮肤非常重要;皮肤里面支撑我们弹性的就是胶原蛋白,可是我们过了25岁之后,胶原蛋白是以每年百分之一的速度流失,哪是没有办法补充的,所以必须用外在这些方式来补充,补充胶原蛋白的方式有两种:一种是植物性胶原蛋白,如白木耳等,一种是动物性胶原蛋白,就是鱼皮,猪皮,鸡皮等;哪对人体吸收来讲,是动物性的比较好,而且动物性的胶原蛋白含量比较多,其中含量最多的就是鱼皮。
100克的鱼皮,就含胶原蛋白75克,而100克猪皮含量只有40-50克.所以要常吃鱼皮才能保持我们皮肤弹性,为了让我50岁的时候还能有40岁的肌肤，老公见到我天天还能怦然心动,现在是隔三差五就要补充胶原蛋白.深海鱼皮是最好的,但如果不是哪么好买,一般的淡水鱼皮也是8错滴,最主要是价钱适中,制做简单。
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热菜 家常菜 鱼皮
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